Canh chua không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là "soup probiotic" truyền thống của người Việt, chứa đựng hàng loạt lợi ích cho sức khỏe tiêu hóa và hệ miễn dịch. Hãy cùng khám phá khoa học đằng sau tô canh chua thơm ngon này.

Gỏi cuốn không chỉ là món ăn nhẹ quen thuộc mà còn là một "superfood salad roll" hoàn hảo với nguồn protein chất lượng cao từ tôm tươi, enzyme tự nhiên từ rau sống và carbohydrate lành mạnh từ bánh tráng gạo. Hãy cùng khám phá khoa học dinh dưỡng đằng sau món ăn truyền thống này.

Bún bò Huế không chỉ là món ăn đặc trưng của cố đô mà còn là siêu thực phẩm chức năng với khả năng chống viêm, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa tự nhiên. Từ sả nghệ chống viêm đến tiết canh giàu vitamin B12, mỗi thành phần đều mang giá trị dinh dưỡng đặc biệt.

Bánh mì Việt Nam không chỉ là món ăn đường phố phổ biến mà còn là một "siêu thực phẩm" kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Pháp và Việt Nam. Với sự cân bằng hoàn hảo về carbohydrate, protein và vitamin, bánh mì mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội cho mọi lứa tuổi.

Phở không chỉ là món ăn quốc hồn quốc túy mà còn là siêu thực phẩm chức năng hoàn hảo với hàm lượng protein cao, collagen tự nhiên và gia vị trị liệu. Bài viết phân tích khoa học dinh dưỡng đằng sau tô phở và hướng dẫn cách nấu phở tối ưu sức khỏe.